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2019/03/29

母親節限定-「莓栗」開始預購

優惠活動:結帳時輸入優惠代碼"748",即可享有7.48折優惠!(量販商品除外)。

 

預購日期:即日起至5月3日,如同筆訂單有此商品,將在5月7日統一出貨

 

配方構想

美麗的「莓栗」母親節蛋糕

「莓栗」是用覆盆「莓」和黑醋「栗」做成的磅蛋糕,取兩個主要味道的發音,也是比喻美麗的母親。蛋糕體是迷人的莓果調,用了兩種香氣十分濃郁的莓果,加上山竹瑪黛茶的類似芒果香氣,以及杏仁帶來堅果香,中間是覆盆子作為提味,帶來酸香的味道;而蛋糕外層以玫瑰純露做成的糖漿輕漬,上方撒滿凍乾草莓糖粉,入口即有浪漫的氣味。

「這個蛋糕要做出淑女的感覺,就像一個美麗的媽媽。」所以就想到用莓果調為主軸味道,但單純的莓果味過於輕快,更像少女,所以加入了有芒果香氣的山竹瑪黛茶,以及杏仁粉帶來堅果香氣,帶出成熟的莓果調,而蛋糕還是差了一點浪漫氣息,所以就以玫瑰純露做成糖漿,輕漬在蛋糕上,帶來淡淡的浪漫氣息;整個蛋糕就像媽媽一樣,美麗而風韻猶存。