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品牌介紹:

「信」2017年創立,是以「氣味」為主軸的品牌公司,兩位創辦人放棄心理師與廣告企劃的工作成立「信」,旨在把最美好的「氣味」傳遞給大家。

 

獨家研發的「氣味補償技術」

「信」的手工果醬系列,以天然食材的氣味,補足或突顯水果的香氣;推出短短半年超銷數千瓶,受各大通路青睞,並登上機上雜誌,客人100%好評,外國客人專程回購。我們顛覆了過去果醬的烹煮方法,以水果的「氣味」作為製作方向,不同過往的果醬只把水果混合慢煮,我們就每種水果及食材的「氣味成分」分開處理,以分子料理香水調配的方法,保留水果的香氣在果醬當中,例如以迷迭香純露帶出杏桃的清新氣息、使用櫻桃玫瑰茶讓覆盆子的香氣更加圓潤、把檸檬的皮外層1mm的地方低溫處理保留香氣。

使用全球不同產地的水果以及食材

荷蘭的櫻桃、紐西蘭的黑醋栗、智利的覆盆子、土耳其的大馬士革玫瑰純露、德國的花果茶,當然台灣的水果絕對不能缺席,台灣本土的檸檬、芒果、荔枝,融合世界最高品質的水果與食材,只為創造出最美好香氣的果醬

 

只使用最高品質以及純天然的原料

每個食材供應商都需要有農檢報告進口檢驗書SGS認證,我們由原料開始把關,拒絕因上游廠商帶來的風險。

果醬只使用天然成分絕不添加防腐劑及其他人工化學成分,以天然的成分加上獨家的技術,把水果與食材的香氣重組,並完美的呈現;「信」的手工果醬讓你一口品嚐到前中後調、三重味道的香氣,它絕對會顛覆你對美味的定義。

「分子料理」的焦糖化、凝膠化、冷壓、萃取、勻化、蒸餾、糖漬等眾多手法製作的天然果醬,不再是市面上的慢煮果醬。

除了分子料理的技巧,獨家研發如同香水調配的「氣味補償技術」

以不同的天然食材(例如玫瑰純露、德國花果茶、果皮香氣等),以特定手法,補償香氣的不足或改變,重現印象中的經典香味

不再是毫無新意的果醬,6款獨家口味3款經典口味,一定滿足你的味蕾。

6款獨家口味

-覆盆子櫻桃玫瑰-杏桃迷迭香-伯爵茶萊姆-山竹奇異果瑪黛茶-黑加侖莓果茶,以及世上唯一的青-藍色濃郁玫瑰果凝

3款經典口味

保留新鮮香氣的草莓、帶出清新香氣的芒果,以及濃郁香氣毫無澀味的荔枝

加氣泡水調成氣泡飲、熱茶升格花果茶、來點琴酒變成伯爵檸檬特調、伏特加和蘇打水製成玫瑰沙瓦

誰說果醬只可以配麵包?當然配麵包也極端美味。

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