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7/21 1歲週年慶|買1送1|還有Countdown

「分子料理」的焦糖化、凝膠化、冷壓、萃取、勻化、蒸餾、糖漬等眾多手法製作的天然果醬,不再是市面上千篇一律的慢煮果醬。

除了分子料理的技巧,獨家研發如同香水調配的「氣味補償技術」,以不同的天然食材(例如土耳其玫瑰純露、德國有機花果茶、新鮮果皮香氣等)以特定手法,補償香氣的不足或改變,重現印象中美好的經典香味

不再是市面上毫無新意的果醬,6款獨家口味3款經典口味,一定可以滿足你的味蕾。

6款獨家口味:赤-覆盆子櫻桃玫瑰、橙-杏桃迷迭香、黃-伯爵茶萊姆、綠-山竹奇異果瑪黛茶、紫-黑加侖莓果茶,以及世上唯一的青-藍色濃郁玫瑰果凝。

3款經典口味:克服難以保留新鮮香氣的草莓、不甜膩還帶出清新香氣的芒果,以及強烈香氣毫無澀酵味的荔枝。

不同水果食材有不同的料理需要,荔枝久煮會有澀酵味、覆盆子的香氣在前調、草莓加熱後會增強甜美但清新香氣會減弱,我們以得天獨厚的嗅覺,發現氣味的改變以及補償方法,讓果醬如同香水的氣味金字塔,層次分明的前中後調,完整地呈現味道的美好

果醬原本就是奢侈的食物,不能放棄品質把它變得廉價;豐富的果肉不只帶來香氣,還滿足細膩的口感,創造出水果的美好香氣,然後在口中盛放,滿滿的果肉,只是基本需要。

加氣泡水變成氣泡飲、加熱茶變花果茶、甚至來點琴酒變成伯爵檸檬特調,、加點伏特加和蘇打水製成玫瑰沙瓦,誰說果醬只可以配麵包?當然配麵包也極端美味。