綠
酸度:★★★
甜度:★★★★
香氣:★★★★★
口裡香氣:★★★★★
提神度:★★★★★
順暢度:★★★★
質感:果粒豐富且有口感,醬體十分稠滑
推薦:瑪黛茶有「喝的沙拉」之稱,奇異果粒富含纖維有助消化,另外含有瑪黛因,有提神作用(晚上不宜食用)。
綠-是香味最強的果醬,顛覆奇異果果醬的味道,打開就可以聞到強烈的芒果山竹香氣,以及奇異果的甜味,在嘴巴除了一致的香味外,甜味延續到最後會有瑪黛茶的清新香氣。
非常適合搭配吐司、蛋糕、餅乾,以及乳製品,例如優格、起司、奶酪。
青
酸度:★★★
甜度:★★★
香氣:★
口裡香氣:★★★★★★
順暢度:★★★★
質感:透明,如蜂蜜般的質感
推薦:台灣第一瓶的天然藍色果醬,一定要加入氣泡水試試看,味道極度迷人,玫瑰純露、寒天、果膠纖維都有助腸胃順暢。
青-是我們最特別的果醬,因為使用果醋為基底,所以聞起來並不吸引,但吃起來先是淡淡的水果甜香,之後是極度強烈的天然玫瑰香氣,而且是大馬士革玫瑰獨有的完整玫瑰香氣,十分優雅而濃郁,試過的人都覺得驚豔。
非常適合搭配甜點或司康,優格、奶酪與豆花也十分適合。
★必定要試試加入氣泡水中品嚐,你一定會對海藍玫瑰氣泡飲上癮。
紫
酸度:★★★
甜度:★★★
香氣:★★★★
口裡香氣:★★★★
順暢度:★★★★
質感:果肉豐富,質地呈果泥狀
推薦:蘋果與黑醋栗都富含纖維,而且黑醋栗更有大量花青素。
紫-是經典果醬配方的改良版,黑加倫的獨有香氣一直都十分迷人,但又過於單調,因為加入覆盆子草莓茶讓香氣變得豐富,入口的味道除了黑加倫的香味,還帶有蘋果的清甜,最後是豐富而華麗的草莓香氣。
非常適合搭配含油量較高的麵包、貝果,還有優格跟奶酪。
保存期限:以瓶子上日期為準,純天然成份製作,不加防腐劑,未開封的保存總期限為4個月。
為什麼保存期限只有4個月,其他果醬都有1年甚至2年?
其他果醬的糖度都在65~85,或是添加防腐劑;而我們的手工果醬糖度約在40~50左右,水果含量高,才會有豐富的味道,而且不添加任何防腐劑,因此保存期限較短。建議收到果醬後放冷藏,除了可以保存更久,味道也會更好。
開封後的果醬可以放多久?
這要視乎保存的環境以及食用果醬時的工具是否乾燥,正常情況開封後冷藏保存可以保存3星期。但請確保每次取用果醬的工具都是乾燥以及冷藏的溫度正常。
果醬會壞掉嗎?
當然會,我們沒有加防腐劑;我們的果醬瓶蓋正常在開封前會微微凹陷,打開時會有小小的「啵」一聲,這代表果醬呈類真空狀態。
如遇以下情況代表果醬已經變質不適合食用:
1. 開封前瓶蓋膨脹,打開時有漏氣聲。
2. 開封後如存放不當,果醬表面會發霉,此情況不能再食用。
3. 開封後如存放溫度不對,果醬可能會發酵,產生酒的味道,不建議食用。
因為果醬開封之後不適合長時間保存,我們的手工果醬有見及此,容量適合3星期可以食用完畢的份量;但如果保存狀況理想,沒有遇到以上情況,則不影響食用。