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究極的「磅蛋糕」
「信」的磅蛋糕系列-還記得小時候因為身體很差常常去醫院,每次去醫院都吵著要吃蛋糕。澳門最有名的磅蛋糕就是那家醫院咖啡廳的磅蛋糕!到長大之後每次到醫院工作,我都會買一片磅蛋糕懷念一下。當然,我們研發的磅蛋糕,比起醫院磅蛋糕,有過之而無不及!
「磅」蛋糕的名字是來自於原配方是「1磅麵粉、1磅砂糖、1磅蛋、1磅奶油」,這是經典配方;而我們的磅蛋糕比例上重新調整,帶來外層焦香,內部棉密濕潤的究極口感,秘訣是在於無水發酵奶油以及香気材料的使用!
只使用最高品質的原料
每個食材供應商都需要有農檢報告、進口檢驗書或SGS認證,我們由原料開始把關,拒絕因上游廠商帶來的風險。
配方構想
「要濃香精緻的抹茶口味!」抹茶口味在1年多前已經在試了,一次又一次的失敗跟不滿意,到現在過了1年多,已經驗跟配方重新分析,也找到了適合做甜點的抹茶,很多時候一個口味的誕生,是細膩的等待。以抹茶為主軸,加上糖煮栗子的甘甜,有別於其他全部口味,微苦帶來清新雅致的味道,加上蘭姆酒、香草、杏仁的香氣,終於做出了我滿意的抹茶磅蛋糕!
抹茶栗子磅蛋糕 | |
名稱 | 抹茶栗子磅蛋糕 |
介紹 |
以小山園的「若竹」作為主體,俐落的甘苦的茶香加上香草跟蘭姆酒的香氣,滿滿的糖煮栗子,帶來堅果焦糖香,杏仁蛋糕體帶來扎實濕潤的口感! |
建議食用方法 | ○常溫直接食用 ○冷藏直接食用 ○冷凍蛋糕前一晚上先放冷藏退冰 ○不建議加熱食用 |
原材料名 | 奶油、砂糖、麵粉、栗子、乾燥牛奶、蛋、抹茶、杏仁粉、海藻糖、蘭姆酒、香草醬、泡打粉 |
食品過敏原 | ○蛋、○乳製品、○製作場合有使用堅果製品製作其他產品 |
内容量 | 一個入:370公克 (±10%) |
配送方法 | ○冷凍可
|
賞味期限 | ○見包裝上所示。 常溫:出廠日後10天 冷藏:出廠日後15天 冷凍:出廠日後30天 |
○未開封:冷藏或冷凍保存 ○已開封:盡快食用完畢 | |
注意事項 | 請勿重複冷凍(藏),存放處請確保密封及乾淨。 |
營養標示 | ||
每一份量 | 每一份量37公克 | |
本包裝含 | 每獨立包裝含10份 | |
| 每份 | 每100公克 |
熱量 | 134.6大卡 | 363.7大卡 |
蛋白質 | 2.3公克 | 6公克 |
脂肪 | 6.5公克 | 17.4公克 |
飽和脂肪 | 4.2公克 | 11.3公克 |
反式脂肪 | 0.2公克 | 0.4公克 |
碳水化合物 | 17.1公克 | 46.1公克 |
糖 | 8.8公克 | 23.7公克 |
鈉 | 11.2毫克 | 30.2毫克 |
其他口味介紹:
*訂購 柚子檸檬磅蛋糕 前,請先閱讀注意事項