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抹茶栗子磅蛋糕(1入)

抹茶栗子磅蛋糕(1入)

NT$480
NT$370
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Description



究極的「磅蛋糕」

「信」的磅蛋糕系列-還記得小時候因為身體很差常常去醫院,每次去醫院都吵著要吃蛋糕。澳門最有名的磅蛋糕就是那家醫院咖啡廳的磅蛋糕!到長大之後每次到醫院工作,我都會買一片磅蛋糕懷念一下。當然,我們研發的磅蛋糕,比起醫院磅蛋糕,有過之而無不及!

「磅」蛋糕的名字是來自於原配方是「1磅麵粉、1磅砂糖、1磅蛋、1磅奶油」,這是經典配方;而我們的磅蛋糕比例上重新調整,帶來外層焦香,內部棉密濕潤的究極口感,秘訣是在於無水發酵奶油以及香気材料的使用!

  

只使用最高品質的原料

每個食材供應商都需要有農檢報告進口檢驗書SGS認證,我們由原料開始把關,拒絕因上游廠商帶來的風險。

 

配方構想

「要濃香精緻的抹茶口味!」抹茶口味在1年多前已經在試了,一次又一次的失敗跟不滿意,到現在過了1年多,已經驗跟配方重新分析,也找到了適合做甜點的抹茶,很多時候一個口味的誕生,是細膩的等待。以抹茶為主軸,加上糖煮栗子的甘甜,有別於其他全部口味,微苦帶來清新雅致的味道,加上蘭姆酒、香草、杏仁的香氣,終於做出了我滿意的抹茶磅蛋糕!

 

抹茶栗子磅蛋糕

名称

抹茶栗子磅蛋糕

介紹

以小山園的「若竹」作為主體,俐落的甘苦的茶香加上香草跟蘭姆酒的香氣,滿滿的糖煮栗子,帶來堅果焦糖香,杏仁蛋糕體帶來扎實濕潤的口感!

建議食用方法

○常溫直接食用

○冷藏直接食用

○冷凍蛋糕前一晚上先放冷藏退冰

○不建議加熱食用

原材料名

奶油、砂糖、麵粉、栗子、乾燥牛奶、蛋、抹茶、杏仁粉、海藻糖、蘭姆酒、香草醬、泡打粉

食品過敏原

○蛋、○乳製品、○製作場合有使用堅果製品製作其他產品

内容量

一個入:370公克 (±10%)
(外盒尺寸:約200mm×70mm×70mm

配送方法

○冷藏可

○冷凍可

賞味期限

○見包裝上所示。

常溫:出廠日後10天

冷藏:出廠日後15天

冷凍:出廠日後30天

保存方法

○未開封:常溫、冷藏或冷凍保存

○已開封:盡快食用完畢

注意事項

請勿重複冷凍(藏),存放處請確保密封及乾淨。

 

營養標示

每一份量

每一份量37公克

本包裝含

每獨立包裝含10

 

每份

100公克

熱量

134.6大卡

363.7大卡

蛋白質

2.3公克

6公克

脂肪

6.5公克

17.4公克

飽和脂肪

4.2公克

11.3公克

反式脂肪

0.2公克

0.4公克

碳水化合物

17.1公克

46.1公克

8.8公克

23.7公克

11.2毫克

30.2毫克


【禮盒更優惠】

**禮盒專區需點進商品頁面選擇口味之後,系統才會顯示折扣價格**

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其他口味介紹: 



常見問題:

一個磅蛋糕的份量有多少?

以重量計算約370公克,一個磅蛋糕可以切成10片左右,以人份去算夠約4-6個人分享;磅蛋糕跟海棉蛋糕不同,它的密度高,空氣少,口感相對扎實許多。

 

蛋糕有附刀叉嗎?

為方便食用,我們的磅蛋糕都會在包裝內附有刀叉。

 

磅蛋糕可以加熱嗎?

不建議加熱,我們嘗試過,磅蛋糕最美味的口感與味道是在常溫跟冷藏時,如果再加熱會影響口感。

 

為什麼磅蛋糕可以常溫保存?

磅蛋糕是不含鮮奶油的蛋糕,加上表面都會有糖霜或糖漿,構成不易變壞的結構,所以磅蛋糕可以常溫存。

 

磅蛋糕會壞掉嗎?

當然會,我們沒有加防腐劑;磅蛋糕壞掉的標準有2種情況:

1. 打開聞到發酵味或酸味,保存環境濕度過高,因而發酵。

2. 表面出現霉菌,此情況不可食用。

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