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甜點非餐廳主力品項,研發甜點不僅要多一組人力、製作量少產能有限,原物料成本降不下來,多囤又怕過期,最怕是您訓練完甜點師,人才卻帶著技術離開!
餐後甜點是顧客評價餐廳的取決重點,根據過往合作餐廳,看見許多評論稱讚主菜很好吃,但最後只給了3~4顆星,原因只是"可惜最後的甜點很普通",讓我們在最後為您的顧客提供「美味甜點」,別讓這種情況發生!
「為什麼不選大型供應商?」
答案:難吃
「我們做到大型供應商做不到的事」
無添加防腐劑、不含乳化劑、不含動物明膠、不使用麵團穩定劑等,卻還是能讓蛋糕方便保存、容易使用。
●降低您人力成本,由我們供應甜點,每份成本只需$30*。
●品質、味道更好、更精緻。
●您再也不用養一組人只做甜點,也不用為了甜點囤貨原物料。
大型供應商使用添加物,因為能讓外觀好看、保存更久,不過就得犧牲口感、味道變差!經營品牌不易,不讓自己的品牌,被小細節摧毀,在這全民嘴叼的時代,不是客人沒發現,只是他們不說,最後直接不光顧。
根據過往合作餐廳,看見許多評論稱讚主菜很好吃,但最後只給了3~4顆星,原因只是"可惜最後的甜點很普通",讓我們在最後為您的顧客提供「美味甜點」,別讓這種情況發生!
我們選用法國諾曼第無水發酵奶油、日本高知縣柚子、日本抹小山員茶、斯里蘭卡伯爵茶、義大利橘子皮等進口頂級原物料,唯有好的原物料呈現出好的味道。
若您也認同相同的理念,歡迎洽談合作。
主廚的專業不一定包含甜點,而餐後甜點是不可忽視的細節!整餐最後的甜點往往都是影響評價最重要的環節。
自己製作甜點:
人力、電力2小時,量少物料昂貴,且產能低,每份甜點光人力就要$20,以上不包含要研發甜點、製作品質和甜點師人力流失等狀況。
高雄百貨龍頭漢神百貨貴婦最愛、醫師護理師忠愛回購率超過100%!
您對磅蛋糕是什麼印象呢?是很乾難以下嚥嗎?沒錯,確實在台灣吃到的磅蛋糕都是如此。
「現在讓我們顛覆您對磅蛋糕印象」
選用法國乳源奶油,這是讓每款蛋糕都香氣濃郁、讓磅蛋糕保有濕潤的精隨。
獨家製作手法,呈現磅蛋糕應有的扎實口感、具有深度的味道、有層次氣味,用蛋糕讓顧客沉浸在美好的幸福感裡。
【磅蛋糕系列】
保存方式:未拆封冷凍60日、冷藏30日
使用方式:前一日放冷藏退冰 or 冷凍出來直接室溫退冰(打開封口放置約30~40分)
●蛋奶素
●若使用量大收貨後直接冷藏即可,出餐食即能直接切片上餐。
●每條蛋糕重量370公克 (±10%),長寬高約20cmx5cmx4~5cm,請明白每款配方成分不同,磅蛋糕膨脹程度也不同,重量均達370公克 (±10%)。