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2020/02/07

新口味!熱帶芒果蛋糕登場!

預購日期由即日起,2月12日按照訂單順序出貨!

每逢星期四、五、六、日,在鹽埕在地轉型限定門市都會提供限定口味的試吃喔!

「點我前往」

配方構想

「來做出一個熱帶回憶的配方吧!」來到台灣其實很不習慣芒果,因為台灣的芒果對我來說幾乎是另外一種水果,台灣的芒果是微甜清香,而我從小吃到的呂宋芒果都是酸甜濃香,就像7D芒果乾或是泰國芒果的味道,那是我腦海中芒果的味道。而芒果的味道本來就不穩定,幾乎不可能可以做出香味濃郁的芒果磅蛋糕。直到有一次買食材的時候遇見了來自印度的「芒果之王」阿芳素芒果,它的香氣經過烘焙還是極度濃郁,這個熱帶芒果磅蛋糕,也是少數我沒有放內餡的磅蛋糕,只有它的味道就已經夠濃郁了!