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2021農曆年限定版-大吉團圓磅蛋糕-1個入

2021農曆年限定版-大吉團圓磅蛋糕-1個入

限定款口味預購結束不會上市,限時限量!
自用或送禮保存方便又容易,冷凍30日、冷藏15日(詳細保存方式請見內頁說明)


NT$520
NT$480
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Description




預購截止日期:2021/1/25 晚上11:00(可能提早截單)
宅配出貨日:2/2宅配寄出(不可指定到貨日期)
自助取貨日:2/4(駁二店自取)
*冷藏保存15天/冷凍保存30天

 

究極的「磅蛋糕」

「信」的磅蛋糕系列-還記得小時候因為身體很差常常去醫院,每次去醫院都吵著要吃蛋糕。澳門最有名的磅蛋糕就是那家醫院咖啡廳的磅蛋糕!到長大之後每次到醫院工作,我都會買一片磅蛋糕懷念一下。當然,我們研發的磅蛋糕,比起醫院磅蛋糕,有過之而無不及!

「磅」蛋糕的名字是來自於原配方是「1磅麵粉、1磅砂糖、1磅蛋、1磅奶油」,這是經典配方;而我們的磅蛋糕比例上重新調整,帶來外層焦香,內部棉密濕潤的究極口感,秘訣是在於無水發酵奶油以及香気材料的使用!

 

只使用最高品質的原料

每個食材供應商都需要有農檢報告進口檢驗書SGS認證,我們由原料開始把關,拒絕因上游廠商帶來的風險。

 

配方構想

咸蛋黃金桔果乾杏仁磅蛋糕(大吉團圓磅蛋糕):

中秋跟新年會有鹹蛋黃已經成為我們的傳統,記得多年前吃過一個金桔鳳凰酥,就覺得金桔的酸香跟鹹蛋黃很搭,加上不同的果乾堆疊出的香氣,蘭姆酒提香,是充滿喜慶的味道。而金桔代表大吉,蛋黃代表團圓,希望2021的我們,都可以一直在一起。

 

 

2021農曆年限定「大吉團圓」磅蛋糕

名称

咸蛋黃金桔果乾杏仁磅蛋糕

介紹

4顆鹹蛋黃像徵一家團圓,金桔猜帶來清新香氣,加上杏仁、橘子皮、葡萄乾,蘭姆酒堆疊出的美味,送禮自用兩相宜。

建議食用方法

○常溫直接食用

○冷藏直接食用

○冷凍蛋糕前一晚上先放冷藏退冰

○不建議加熱食用

原材料名

奶油、海藻糖、麵粉、咸蛋黃、乾燥牛奶、蛋、杏仁粉、橙皮、蘭姆酒、葡萄乾、杏仁、金桔汁、金桔油、泡打粉、香草醬

食品過敏原

○本產品含極少量酒精、○蛋、○乳製品、○製作場合有使用堅果製品製作其他產品

内容量

一個入:370公克 (±10%)
(外盒尺寸:約235mm×90mm×50mm

配送方法

○冷藏可

○冷凍可

賞味期限

○見包裝上所示。

常溫:出廠日後15天

冷藏:出廠日後25天

冷凍:出廠日後45天

保存方法

○未開封:常溫、冷藏或冷凍保存

○已開封:盡快食用完畢

注意事項

請勿重複冷凍(藏),

存放處請確保密封及乾淨。

 

營養標示

每一份量

每一份量37公克

本包裝含

每獨立包裝含10

 

每份

100公克

熱量

155.1大卡

419.2大卡

蛋白質

1.8公克

4.9公克

脂肪

8.9公克

24公克

飽和脂肪

4.7公克

12.7公克

反式脂肪

0.2公克

0.4公克

碳水化合物

17.1公克

46.2公克

11.7公克

31.5公克

33.7毫克

91毫克


其他口味介紹: 


常見問題:

一個磅蛋糕的份量有多少?

以重量計算約370公克,一個磅蛋糕可以切成10片左右,以人份去算夠約4-6個人分享;磅蛋糕跟海棉蛋糕不同,它的密度高,空氣少,口感相對扎實許多。

 

蛋糕有附刀叉嗎?

為方便食用,我們的磅蛋糕都會在包裝內附有刀叉。

 

磅蛋糕可以加熱嗎?

不建議加熱,我們嘗試過,磅蛋糕最美味的口感與味道是在常溫跟冷藏時,如果再加熱會影響口感。

 

為什麼磅蛋糕可以常溫保存?

磅蛋糕是不含鮮奶油的蛋糕,加上表面都會有糖霜或糖漿,構成不易變壞的結構,所以磅蛋糕可以常溫存。

 

磅蛋糕會壞掉嗎?

當然會,我們沒有加防腐劑;磅蛋糕壞掉的標準有2種情況:

1. 打開聞到發酵味或酸味,保存環境濕度過高,因而發酵。

2. 表面出現霉菌,此情況不可食用。

Customer Reviews


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