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「我最愛的茶就是伯爵茶!」由不同的食材,比例與組合嘗試後,終於做出了這個伯爵茶蛋糕;濃郁的伯爵茶香氣,佛手柑與錫蘭紅茶,加上糖煮杏桃帶來甜蜜的口感,蛋糕體內加入了堅果香氣的杏仁粉以及呼應糖煮杏桃的蘭姆酒,這是完美的伯爵茶蛋糕。
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「我最愛的茶就是伯爵茶!」其實這個配方已經構思很久,也做過了5個版本一直調整,雖然伯爵的茶香很美好,但單純的伯爵茶卻略為單調,由不同的食材,比例與組合嘗試後,終於做出了這個伯爵茶蛋糕;這個蛋糕濃郁的伯爵茶香氣是必須的,佛手柑與錫蘭紅茶,加上糖煮杏桃帶來甜蜜的口感,蛋糕體內加入了堅果香氣的杏仁粉以及呼應糖煮杏桃的蘭姆酒,這是完美的伯爵茶蛋糕。
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