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Gay Pride Banana Rainbow Cake - Single

Gay Pride Banana Rainbow Cake - Single

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Description



驕傲的「磅蛋糕」

研發了半年,終於做出了想像中的彩虹蛋糕,我一直以來堅持要做一個沒有人工色素的彩虹蛋糕,因為我們「天生如此」,天然的顏色象徵著我們也是自然而存在,我想做的不是一個彩虹蛋糕,而是這個「天然的」彩虹蛋糕帶來的象徵意義,我們是自然的、多樣的、感性的、努力生活的、認真的、我們天生如此,We are born this way。

六色彩虹是LGBT的符號,六個顏色分別象徵著「生命-紅」、「癒合-橙」、「陽光-黃」、「自然-綠」、「和平-藍」以及「精神-紫」,它的核心是在於「平等」;我們的店,不單是一家同志友善的店,我們更是一家同志的店。

  

只使用最高品質的原料

每個食材供應商都需要有農檢報告進口檢驗書SGS認證,我們由原料開始把關,拒絕因上游廠商帶來的風險。

 

配方構想

「什麼口味是最GAY的?」我們聯想到「香蕉」,但單純香蕉蛋糕做出來很普通,就只是一片香蕉蛋糕,少了點香氣,也少了點口感。

那還有什麼口味的東西是很GAY的?我們又聯想到「酒」,就試著把跟香蕉很搭的蘭姆酒做成蘭姆酒甘納許(軟心巧克力),在配方上加入了杏仁,帶來平衡的堅果香氣,而法國諾曼地奶油帶來的強烈奶油香,成就了這個驕傲蛋糕,它不止顏色象徵著驕傲,它的味道也一樣讓人驕傲。

 

 

驕傲香蕉彩虹磅蛋糕

名称

香蕉彩虹磅蛋糕

介紹

六色彩色來自三種天然植物顏色,分別是紅麴(紅)、梔子花(黃)及梔子花發酵物(藍)。蛋糕體是香蕉杏仁,加上自製的蘭姆酒甘那許(軟心巧克力),絕對是最搭的組合!

建議食用方法

○常溫直接食用

○冷藏直接食用

○冷凍蛋糕前一晚上先放冷藏退冰

○不建議加熱食用

原材料名

奶油、砂糖、海藻糖、麵粉、乾燥牛奶、蛋、杏仁粉、香蕉、蘭姆酒、56%巧克力、冰糖、鮮奶油、玉米糖漿、泡打粉、香草醬、柑橘果膠、山竹瑪黛茶、紅麴提取物(紅色來源)、梔子花提取物(黃色來源)、梔子花發酵物(藍色來源)

食品過敏原

○本產品含極少量酒精、○蛋、○乳製品、○製作場合有使用堅果製品製作其他產品

内容量

一個入:370公克 (±10%)
(外盒尺寸:約235mm×90mm×50mm

配送方法

○冷藏可

○冷凍可

賞味期限

○見包裝上所示。

常溫:出廠日後10天

冷藏:出廠日後15天

冷凍:出廠日後30天

保存方法

○未開封:常溫、冷藏或冷凍保存

○已開封:盡快食用完畢

注意事項

請勿重複冷凍(藏),存放處請確保密封及乾淨。

 

營養標示

每一份量

每一份量37公克

本包裝含

每獨立包裝含10

 

每份

100公克

熱量

145.4大卡

392.9大卡

蛋白質

2公克

5.4公克

脂肪

7.6公克

20.5公克

飽和脂肪

5.1公克

13.8公克

反式脂肪

0.2公克

0.5公克

碳水化合物

17.1公克

46.1公克

12.3公克

33公克

15.1毫克

40.7毫克


其他口味介紹: 


常見問題:

一個磅蛋糕的份量有多少?

以重量計算約370公克,一個磅蛋糕可以切成10片左右,以人份去算夠約4-6個人分享;磅蛋糕跟海棉蛋糕不同,它的密度高,空氣少,口感相對扎實許多。

 

蛋糕有附刀叉嗎?

為方便食用,我們的磅蛋糕都會在包裝內附有刀叉。

 

磅蛋糕可以加熱嗎?

不建議加熱,我們嘗試過,磅蛋糕最美味的口感與味道是在常溫跟冷藏時,如果再加熱會影響口感。

 

為什麼磅蛋糕可以常溫保存?

磅蛋糕是不含鮮奶油的蛋糕,加上表面都會有糖霜或糖漿,構成不易變壞的結構,所以磅蛋糕可以常溫存。

 

磅蛋糕會壞掉嗎?

當然會,我們沒有加防腐劑;磅蛋糕壞掉的標準有2種情況:

1. 打開聞到發酵味或酸味,保存環境濕度過高,因而發酵。

2. 表面出現霉菌,此情況不可食用。


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