Name: 2019聖誕限定｜薑餅果乾磅蛋糕 - 1個入
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2019聖誕限定｜薑餅果乾磅蛋糕 - 1個入

全店，(官網)收集小物第2波 - 滿$999即送琺瑯金屬徽章

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（因聖誕節為物流貨量高峰期間，我們一律會幫您指定隔日送達，無法自行指定送貨時間，您可透過出貨通知信中的連結查詢送貨狀況，實際送達時間將依照物流貨量而定，我們無法與您保證實際送達時間，敬請見諒）

究極的「磅蛋糕」

「信」的磅蛋糕系列－還記得小時候因為身體很差常常去醫院，每次去醫院都吵著要吃蛋糕。澳門最有名的磅蛋糕就是那家醫院咖啡廳的磅蛋糕！到長大之後每次到醫院工作，我都會買一片磅蛋糕懷念一下。當然，我們研發的磅蛋糕，比起醫院磅蛋糕，有過之而無不及！

「磅」蛋糕的名字是來自於原配方是「1磅麵粉、1磅砂糖、1磅蛋、1磅奶油」，這是經典配方；而我們的磅蛋糕比例上重新調整，帶來外層焦香，內部棉密濕潤的究極口感，秘訣是在於無水發酵奶油以及香気材料的使用！

只使用最高品質的原料

每個食材供應商都需要有農檢報告、進口檢驗書或SGS認證，我們由原料開始把關，拒絕因上游廠商帶來的風險。

配方構想

我很愛吃聖誕蛋糕，特別是聖誕蛋糕中的浸泡過蘭姆酒的果乾，總讓人難以忘記！但傳統配方中肉桂的味道很重，也是很多人抗拒的地方，我在想何不把肉桂換成無花果，再加上蘋果醬以及草莓糖霜，就算少了肉桂也同樣有豐富的香気！

其他蛋糕口味：

薑餅果乾磅蛋糕
名称	薑餅果乾磅蛋糕
介紹	這次的配方用了大量的果乾，無花果、蔓越莓、杏桃，都不是果乾蛋糕會用的，整個蛋糕都充滿著濃郁的蘭姆酒果香味、入口是焦香的氣息、裡面的果乾在嘴裡大爆炸，酸的、甜的、甘的、不同的水果香氣，加上檸檬糖霜的酸甜，比起傳統的聖誕蛋糕多了一份清新，也少了很多的甜膩。
建議食用方法	○常溫直接食用 ○冷藏直接食用 ○冷凍蛋糕前一晚上先放冷藏退冰 ○不建議加熱食用
原材料名	奶油、黑糖、麵粉、乾燥牛奶、蛋、可可粉、橙皮、蘭姆酒、葡萄乾、無花果乾、杏桃乾、蔓越莓乾、柚子醬、檸檬汁、泡打粉、薑粉、肉桂粉
食品過敏原	○本產品含極少量酒精、○蛋、○乳製品、○製作場合有使用堅果製品製作其他產品
内容量	一個入：370公克 (±10%) （外盒尺寸：約200mm×70mm×70mm）
配送方法	○冷藏可 ○冷凍可
賞味期限	○見包裝上所示。常溫：出廠日後10天冷藏：出廠日後15天冷凍：出廠日後30天
保存方法	○未開封：常溫、冷藏或冷凍保存 ○已開封：盡快食用完畢
注意事項	請勿重複冷凍（藏），存放處請確保密封及乾淨。

營養標示
每一份量	每一份量37公克
本包裝含	每獨立包裝含10份
	每份	每100公克
熱量	143.5大卡	387.8大卡
蛋白質	1.8公克	4.7公克
脂肪	5.1公克	21.1公克
飽和脂肪	3.4公克	9.1公克
反式脂肪	0.1公克	0.3公克
碳水化合物	19.4公克	52.3公克
糖	13.8公克	37.2公克
鈉	18毫克	48.5毫克

一個磅蛋糕的份量有多少？

常見問題：

以重量計算約370公克，一個磅蛋糕可以切成10片左右，以人份去算夠約4-6個人分享；磅蛋糕跟海棉蛋糕不同，它的密度高，空氣少，口感相對扎實許多。

蛋糕有附刀叉嗎？

為方便食用，我們的磅蛋糕都會在包裝內附有刀叉。

磅蛋糕可以加熱嗎？

不建議加熱，我們嘗試過，磅蛋糕最美味的口感與味道是在常溫跟冷藏時，如果再加熱會影響口感。

為什麼磅蛋糕可以常溫保存？

磅蛋糕是不含鮮奶油的蛋糕，加上表面都會有糖霜或糖漿，構成不易變壞的結構，所以磅蛋糕可以常溫存。

磅蛋糕會壞掉嗎？

當然會，我們沒有加防腐劑；磅蛋糕壞掉的標準有2種情況：

1. 打開聞到發酵味或酸味，保存環境濕度過高，因而發酵。

2. 表面出現霉菌，此情況不可食用。

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