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使用帶微苦的法式焦糖,加上經典海鹽是整個蛋糕的主軸,口味更濃郁、更深邃的苦味、層次分明的鹹味,然後是強烈的奶油香氣,與蜂蜜海綿蛋糕帶來的微妙平衡,如果你是法式甜點的愛好者,這款巴斯克一定會讓你愛不惜手!
「無水配方」
在設計每款蛋糕,配方裡面沒有加任何一滴水!意味著原物料使用量比例必須提高。而我們最獨特的味道,其中一部分就是來自這款 "法國諾曼第發酵無水奶油",你能品味到諾曼第產區奶油經過發酵後獨特濃郁香氣與味道,無水奶油也是讓磅蛋糕呈現它應有的扎實與濕潤口感。
- 保存方式 -
未拆封冷凍30日,解凍後冷藏3日。
建議保存方式:巴斯克退冰速度較快,到貨後放冷凍保存,享用前冷凍取出放置室溫約15~20分鐘,稍微回溫就可以分切;接近冷凍狀態口感會像冰淇淋,回到冷藏狀態是綿密巴斯克乳酪蛋糕。
經歷5年的粹煉,把原五仁口味與蛋糕的美味揉合,
加上焙茶的焦香底韻,不同年齡都能感受到的美味,祖輩回憶五仁的美好,你能感受到鹹蛋黃與蛋糕的鹹甜滋味,晚輩也能欣賞果香與茶香交織的甜點,一家團圓總需一味讓大家的心連結在一起,就是這款磅蛋糕。