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第一口是明亮的芭樂前香,像風從果園吹過;接著,低溫烘成的紅心芭樂果乾在舌尖彈起,纖維感帶出自然微酸,讓味道更立體。
基底則是慢熬果醬與奶油香氣的融合:果醬以小火慢慢收乾水分,留下乾淨而飽滿的果韻。整體甜度收斂、酸度如點睛,蛋糕體保持高保水度與細密氣孔,口感綿滑而不鬆散。冷藏吃更緊實、像清爽版的「果乾磅蛋糕」;回溫吃則果香張力最大、尾韻有淡淡花果氣。