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究極的「磅蛋糕」
「信」的磅蛋糕系列-還記得小時候因為身體很差常常去醫院,每次去醫院都吵著要吃蛋糕。澳門最有名的磅蛋糕就是那家醫院咖啡廳的磅蛋糕!到長大之後每次到醫院工作,我都會買一片磅蛋糕懷念一下。當然,我們研發的磅蛋糕,比起醫院磅蛋糕,有過之而無不及!
「磅」蛋糕的名字是來自於原配方是「1磅麵粉、1磅砂糖、1磅蛋、1磅奶油」,這是經典配方;而我們的磅蛋糕比例上重新調整,帶來外層焦香,內部棉密濕潤的究極口感,秘訣是在於無水發酵奶油以及香気材料的使用!
只使用最高品質的原料
每個食材供應商都需要有農檢報告、進口檢驗書或SGS認證,我們由原料開始把關,拒絕因上游廠商帶來的風險。
配方構想
「用最好的味道總結這艱苦的2020吧!」這是我做過的蛋糕中最滿意的一次!
每年聖誕節我們的傳統就是推出不同的果乾蛋糕,這年希望實現最複雜的味道,總結這多災多難的2020。不多做任何的裝飾,用了更多的果乾比例帶來更深刻的味道,讓整個蛋糕可以用更多的香料來平衡果乾的味道,檸檬皮帶來一線清新,烤過的杏仁是溫暖的香氣,可可與糖蜜是優雅的苦味,酸甜苦辣這年我們總算走過了;謝謝這一年跟我們風雨同路,用「一年」把這蛋糕命名,2021我們都要更幸福。
2020聖誕限定-「一年」果乾蛋糕 | |
名称 |
果乾蛋糕 |
介紹 |
這是到現時為止我們最滿意的配方,用最好的味道總結這艱苦的2020吧!大量的果乾帶來豐富的果香味,各種香料襯托出高雅的味道,是平衡又美好的味道。 |
建議食用方法 |
○常溫直接食用 ○冷藏直接食用 ○冷凍蛋糕前一晚上先放冷藏退冰 ○不建議加熱食用 |
原材料名 |
奶油、黑糖、麵粉、橘子皮、葡萄乾、蔓越莓乾、杏桃乾、杏仁、乾燥牛奶、蛋、糖蜜、杏仁粉、海藻糖、蘭姆酒、香草醬、泡打粉、肉桂、薑母、可可粉、檸檬皮 |
食品過敏原 |
○蛋、○乳製品、○製作場合有使用堅果製品製作其他產品 |
内容量 |
一個入:370公克 (±10%) |
配送方法 |
○冷藏可 ○冷凍可 |
賞味期限 |
○見包裝上所示。 常溫:出廠日後10天 冷藏:出廠日後15天 冷凍:出廠日後30天 |
○未開封:常溫、冷藏或冷凍保存 ○已開封:盡快食用完畢 |
|
注意事項 |
請勿重複冷凍(藏),存放處請確保密封及乾淨。 |
營養標示 |
||
每一份量 |
每一份量37公克 |
|
本包裝含 |
每獨立包裝含10份 |
|
|
每份 |
每100公克 |
熱量 |
142.7大卡 |
385.5大卡 |
蛋白質 |
2.1公克 |
5.6公克 |
脂肪 |
5.9公克 |
15.9公克 |
飽和脂肪 |
3公克 |
8公克 |
反式脂肪 |
0.1公克 |
0.3公克 |
碳水化合物 |
18.1公克 |
48.7公克 |
糖 |
13公克 |
35.1公克 |
鈉 |
17.8毫克 |
48.1毫克 |
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其他口味介紹:
常見問題:
一個磅蛋糕的份量有多少?
以重量計算約370公克,一個磅蛋糕可以切成10片左右,以人份去算夠約4-6個人分享;磅蛋糕跟海棉蛋糕不同,它的密度高,空氣少,口感相對扎實許多。
蛋糕有附刀叉嗎?
為方便食用,我們的磅蛋糕都會在包裝內附有刀叉。
磅蛋糕可以加熱嗎?
不建議加熱,我們嘗試過,磅蛋糕最美味的口感與味道是在常溫跟冷藏時,如果再加熱會影響口感。
為什麼磅蛋糕可以常溫保存?
磅蛋糕是不含鮮奶油的蛋糕,加上表面都會有糖霜或糖漿,構成不易變壞的結構,所以磅蛋糕可以常溫存。
磅蛋糕會壞掉嗎?
當然會,我們沒有加防腐劑;磅蛋糕壞掉的標準有2種情況:
1. 打開聞到發酵味或酸味,保存環境濕度過高,因而發酵。
2. 表面出現霉菌,此情況不可食用
信用卡活動
活動期間,消費使用『台新』、『玉山』、『樂天』、『遠東』、『永豐』、『聯邦』信用卡(含Debit Card),免登錄、不限單期及分期、不限刷卡金額,即有機會抽中「多功能電烤盤」,每月抽出三名,以刷卡時間為準。
※11月份:刷卡時間 11/01 00:00 ~ 11/30 23:59,中獎名單將於2020/12/11前公佈於 綠界科技官網
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【日本BRUNO】多功能電烤盤-不挑色(3,290元),共六名
中獎者需提供以下資料,以利完成領獎作業
(一)身份證正反面影本乙份
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(包含:姓名、身分證字號、生日、聯絡資訊、戶籍地址、扣繳憑單郵寄地址及領取人親簽)
【注意事項】
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