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*依照內包裝之出廠日期,冷凍可保存15日、冷藏可保存7日,不可放置於常溫,拆封請儘速食用完畢。
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究極的「磅蛋糕」
「信」的磅蛋糕系列-還記得小時候因為身體很差常常去醫院,每次去醫院都吵著要吃蛋糕。澳門最有名的磅蛋糕就是那家醫院咖啡廳的磅蛋糕!到長大之後每次到醫院工作,我都會買一片磅蛋糕懷念一下。當然,我們研發的磅蛋糕,比起醫院磅蛋糕,有過之而無不及!
「磅」蛋糕的名字是來自於原配方是「1磅麵粉、1磅砂糖、1磅蛋、1磅奶油」,這是經典配方;而我們的磅蛋糕比例上重新調整,帶來外層焦香,內部棉密濕潤的究極口感,秘訣是在於無水發酵奶油以及香気材料的使用!
只使用最高品質的原料
每個食材供應商都需要有農檢報告、進口檢驗書或SGS認證,我們由原料開始把關,拒絕因上游廠商帶來的風險。
配方構想
秋天的經典甜點絕對是蒙布朗!蒙布朗的名字是來自Mont Blanc(白朗峰),因為雪白的糖粉灑在蛋糕上就像雪峰一樣。歷時兩年終於做到滿意的栗子磅蛋糕,以蒙布朗為靈感,把奶油、堅果、栗子、焦糖、香草跟蘭姆酒的香氣,一層又一層的混合。入口是香草跟奶油的磅蛋糕香氣,夾帶著蘭姆酒的優雅,內餡是柔軟的栗子泥,甜蜜而香味濃郁,就像反過來的蒙布朗,每一口都是栗子香氣,這一定是最美好的栗子磅蛋糕!
蒙布朗栗子磅蛋糕 | |
名稱 |
蒙布朗栗子磅蛋糕
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介紹 |
入口是香草跟奶油的磅蛋糕香氣,夾帶著蘭姆酒的優雅,內餡是柔軟的栗子泥,甜蜜而香味濃郁,就像反過來的蒙布朗,每一口都是栗子香氣,這一定是最美好的栗子磅蛋糕! |
建議食用方法 |
○常溫直接食用 ○冷藏直接食用 ○冷凍前一晚上先放冷藏退冰 ○不建議加熱食用 |
原材料名 |
奶油、砂糖、麵粉、乾燥牛奶、蛋、杏仁粉、海藻糖、焦糖醬、栗子泥、栗子醬、蘭姆酒、香草醬、泡打粉 |
食品過敏原 |
○本產品含極少量酒精、○蛋、○乳製品、○製作場合有使用堅果製品製作其他產品 |
内容量 |
一個入:370公克 (±10%) |
配送方法 |
○冷凍
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賞味期限 |
依照內包裝標籤 冷藏:出廠日後7天 冷凍:出廠日後15天 |
○未開封:冷藏或冷凍保存 ○已開封:盡快食用完畢 ○此蛋糕不可放置於常溫 |
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注意事項 |
請勿重複冷凍(藏), 存放處請確保密封及乾淨。 |
營養標示 |
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每一份量 |
每一份量37公克 |
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本包裝含 |
每獨立包裝含10份 |
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每份 |
每100公克 |
熱量 |
143.7大卡 |
387.6大卡 |
蛋白質 |
2公克 |
5.2公克 |
脂肪 |
7公克 |
18.9公克 |
飽和脂肪 |
4.6公克 |
12.4公克 |
反式脂肪 |
0.2公克 |
0.4公克 |
碳水化合物 |
18.4公克 |
49.6公克 |
糖 |
13.3公克 |
36公克 |
鈉 |
14.1毫克 |
38毫克 |
其他口味介紹:
*訂購 柚子檸檬磅蛋糕 前,請先閱讀注意事項
常見問題:
一個磅蛋糕的份量有多少?
以重量計算約370公克,一個磅蛋糕可以切成10片左右,以人份去算夠約4-6個人分享;磅蛋糕跟海棉蛋糕不同,它的密度高,空氣少,口感相對扎實許多。
蛋糕有附刀叉嗎?
為方便食用,我們的磅蛋糕都會在包裝內附有刀叉。
磅蛋糕可以加熱嗎?
不建議加熱,我們嘗試過,磅蛋糕最美味的口感與味道是在常溫跟冷藏時,如果再加熱會影響口感。
為什麼磅蛋糕可以常溫保存?
磅蛋糕是不含鮮奶油的蛋糕,加上表面都會有糖霜或糖漿,構成不易變壞的結構,所以磅蛋糕可以常溫存。
磅蛋糕會壞掉嗎?
當然會,我們沒有加防腐劑;磅蛋糕壞掉的標準有2種情況:
1. 打開聞到發酵味或酸味,保存環境濕度過高,因而發酵。
2. 表面出現霉菌,此情況不可食用。
Pound Cake/磅蛋糕