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2021/1/8

新口味上市!2021農曆年限定版-大吉團圓磅蛋糕

預購截止日期:2021/1/25 晚上11:00(可能提早截單)
宅配出貨日:2/2宅配寄出(不可指定到貨日期)
自助取貨日:2/4(駁二店自取)
*冷藏保存15天/冷凍保存30天

 

金吉團圓磅蛋糕

咸蛋黃金桔果乾杏仁磅蛋糕(大吉團圓磅蛋糕):

中秋跟新年會有鹹蛋黃已經成為我們的傳統,記得多年前吃過一個金桔鳳凰酥,就覺得金桔的酸香跟鹹蛋黃很搭,加上不同的果乾堆疊出的香氣,蘭姆酒提香,是充滿喜慶的味道。而金桔代表大吉,蛋黃代表團圓,希望2021的我們,都可以一直在一起。

 

 

究極的「磅蛋糕」

「信」的磅蛋糕系列-還記得小時候因為身體很差常常去醫院,每次去醫院都吵著要吃蛋糕。澳門最有名的磅蛋糕就是那家醫院咖啡廳的磅蛋糕!到長大之後每次到醫院工作,我都會買一片磅蛋糕懷念一下。當然,我們研發的磅蛋糕,比起醫院磅蛋糕,有過之而無不及!

「磅」蛋糕的名字是來自於原配方是「1磅麵粉、1磅砂糖、1磅蛋、1磅奶油」,這是經典配方;而我們的磅蛋糕比例上重新調整,帶來外層焦香,內部棉密濕潤的究極口感,秘訣是在於無水發酵奶油以及香気材料的使用!

  

只使用最高品質的原料

每個食材供應商都需要有農檢報告進口檢驗書SGS認證,我們由原料開始把關,拒絕因上游廠商帶來的風險。

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【禮盒更優惠】

**禮盒專區需點進商品頁面選擇口味之後,系統才會顯示折扣價格**

 其他口味介紹:

常見問題:

一個磅蛋糕的份量有多少?

以重量計算約370公克,一個磅蛋糕可以切成10片左右,以人份去算夠約4-6個人分享;磅蛋糕跟海棉蛋糕不同,它的密度高,空氣少,口感相對扎實許多。

 

蛋糕有附刀叉嗎?

為方便食用,我們的磅蛋糕都會在包裝內附有刀叉。

 

磅蛋糕可以加熱嗎?

不建議加熱,我們嘗試過,磅蛋糕最美味的口感與味道是在常溫跟冷藏時,如果再加熱會影響口感。

 

為什麼磅蛋糕可以常溫保存?

磅蛋糕是不含鮮奶油的蛋糕,加上表面都會有糖霜或糖漿,構成不易變壞的結構,所以磅蛋糕可以常溫存。

 

磅蛋糕會壞掉嗎?

當然會,我們沒有加防腐劑;磅蛋糕壞掉的標準有2種情況:

1. 打開聞到發酵味或酸味,保存環境濕度過高,因而發酵。

2. 表面出現霉菌,此情況不可食用。