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2020/10/28

新口味上市!抹茶栗子磅蛋糕

預購日期:2020.10.28(三)-2020.11.15(日)

宅配出貨日:2020.11.17(二)

自助取貨日:2020.11.19(四)

(僅駁二店開放取貨)

 

抹茶栗子磅蛋糕

「要濃香精緻的抹茶口味!」抹茶口味在1年多前已經在試了,一次又一次的失敗跟不滿意,到現在過了1年多,已經驗跟配方重新分析,也找到了適合做甜點的抹茶,很多時候一個口味的誕生,是細膩的等待。以抹茶為主軸,加上糖煮栗子的甘甜,有別於其他全部口味,微苦帶來清新雅致的味道,加上蘭姆酒、香草、杏仁的香氣,終於做出了我滿意的抹茶磅蛋糕!

 

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詳細活動資訊見>>  https://www.shinjuice.com.tw/pages/shinjuice-creditcard-even

 

究極的「磅蛋糕」

「信」的磅蛋糕系列-還記得小時候因為身體很差常常去醫院,每次去醫院都吵著要吃蛋糕。澳門最有名的磅蛋糕就是那家醫院咖啡廳的磅蛋糕!到長大之後每次到醫院工作,我都會買一片磅蛋糕懷念一下。當然,我們研發的磅蛋糕,比起醫院磅蛋糕,有過之而無不及!

「磅」蛋糕的名字是來自於原配方是「1磅麵粉、1磅砂糖、1磅蛋、1磅奶油」,這是經典配方;而我們的磅蛋糕比例上重新調整,帶來外層焦香,內部棉密濕潤的究極口感,秘訣是在於無水發酵奶油以及香気材料的使用!

  

只使用最高品質的原料

每個食材供應商都需要有農檢報告進口檢驗書SGS認證,我們由原料開始把關,拒絕因上游廠商帶來的風險。

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**禮盒專區需點進商品頁面選擇口味之後,系統才會顯示折扣價格**

 其他口味介紹:

常見問題:

一個磅蛋糕的份量有多少?

以重量計算約370公克,一個磅蛋糕可以切成10片左右,以人份去算夠約4-6個人分享;磅蛋糕跟海棉蛋糕不同,它的密度高,空氣少,口感相對扎實許多。

 

蛋糕有附刀叉嗎?

為方便食用,我們的磅蛋糕都會在包裝內附有刀叉。

 

磅蛋糕可以加熱嗎?

不建議加熱,我們嘗試過,磅蛋糕最美味的口感與味道是在常溫跟冷藏時,如果再加熱會影響口感。

 

為什麼磅蛋糕可以常溫保存?

磅蛋糕是不含鮮奶油的蛋糕,加上表面都會有糖霜或糖漿,構成不易變壞的結構,所以磅蛋糕可以常溫存。

 

磅蛋糕會壞掉嗎?

當然會,我們沒有加防腐劑;磅蛋糕壞掉的標準有2種情況:

1. 打開聞到發酵味或酸味,保存環境濕度過高,因而發酵。

2. 表面出現霉菌,此情況不可食用。