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母親節檔期出貨注意事項
究極的「磅蛋糕」
「信」的磅蛋糕系列-還記得小時候因為身體很差常常去醫院,每次去醫院都吵著要吃蛋糕。澳門最有名的磅蛋糕就是那家醫院咖啡廳的磅蛋糕!到長大之後每次到醫院工作,我都會買一片磅蛋糕懷念一下。當然,我們研發的磅蛋糕,比起醫院磅蛋糕,有過之而無不及!
「磅」蛋糕的名字是來自於原配方是「1磅麵粉、1磅砂糖、1磅蛋、1磅奶油」,這是經典配方;而我們的磅蛋糕比例上重新調整,帶來外層焦香,內部棉密濕潤的究極口感,秘訣是在於無水發酵奶油以及香気材料的使用!
只使用最高品質的原料
每個食材供應商都需要有農檢報告、進口檢驗書或SGS認證,我們由原料開始把關,拒絕因上游廠商帶來的風險。
配方構想
這次的口味是一次突破,玫瑰與蘋果的組合,花香與果香的平衡,入口是甜美的蘋果果香,接下來是氛芳濃郁的新鮮玫瑰花香,玫瑰的香味從來不易在甜點中呈現,唯有特定產區的玫瑰花,才能帶來美味的香氣;在花與果之外,蘭姆酒與香草更帶來豐富的底蘊,那扎實濕潤的蛋糕體,讓人一口接一口,最後留在口中是微妙的淡淡玫瑰花香。這年的母親節限定口味,我希望呈現出來是優雅脫俗的媽媽。
2022母親節限定-玫瑰蘋果磅蛋糕 | |
名称 |
玫瑰蘋果磅蛋糕
|
介紹 |
玫瑰與蘋果的組合,花香與果香的平衡,入口是甜美的蘋果果香,接下來是氛芳濃郁的新鮮玫瑰花香,蘭姆酒與香草更帶來豐富的底蘊,那扎實濕潤的蛋糕體,讓人一口接一口。 |
建議食用方法 |
○常溫直接食用 ○冷藏直接食用 ○冷凍蛋糕前一晚上先放冷藏退冰 ○不建議加熱食用 |
原材料名 |
奶油、砂糖、麵粉、乾燥牛奶、蛋、杏仁粉、海藻糖、蘋果丁、蘭姆酒、玫瑰純露、凍乾草莓、翻糖、泡打粉、山竹瑪黛茶、香草醬 |
食品過敏原 |
○本產品含極少量酒精、○蛋、○乳製品、○製作場合有使用堅果製品製作其他產品 |
内容量 |
一個入:370公克 (±10%) |
配送方法 |
○冷凍可
|
賞味期限 |
○見包裝上所示。 常溫:出廠日後10天 冷藏:出廠日後15天 冷凍:出廠日後30天 |
○未開封:常溫、冷藏或冷凍保存 ○已開封:盡快食用完畢 |
|
注意事項 |
請勿重複冷凍(藏), 存放處請確保密封及乾淨。 |
營養標示 |
||
每一份量 |
每一份量37公克 |
|
本包裝含 |
每獨立包裝含10份 |
|
|
每份 |
每100公克 |
熱量 |
138.8大卡 |
375.2大卡 |
蛋白質 |
2公克 |
5.2公克 |
脂肪 |
7.3公克 |
19.8公克 |
飽和脂肪 |
4.9公克 |
13.2公克 |
反式脂肪 |
0.2公克 |
0.4公克 |
碳水化合物 |
16.6公克 |
44.7公克 |
糖 |
10.9公克 |
29.3公克 |
鈉 |
13.6毫克 |
36.8毫克 |
其他口味介紹:
常見問題:
一個磅蛋糕的份量有多少?
以重量計算約370公克,一個磅蛋糕可以切成10片左右,以人份去算夠約4-6個人分享;磅蛋糕跟海棉蛋糕不同,它的密度高,空氣少,口感相對扎實許多。
蛋糕有附刀叉嗎?
為方便食用,我們的磅蛋糕都會在包裝內附有刀叉。
磅蛋糕可以加熱嗎?
不建議加熱,我們嘗試過,磅蛋糕最美味的口感與味道是在常溫跟冷藏時,如果再加熱會影響口感。
為什麼磅蛋糕可以常溫保存?
磅蛋糕是不含鮮奶油的蛋糕,加上表面都會有糖霜或糖漿,構成不易變壞的結構,所以磅蛋糕可以常溫存。
磅蛋糕會壞掉嗎?
當然會,我們沒有加防腐劑;磅蛋糕壞掉的標準有2種情況:
1. 打開聞到發酵味或酸味,保存環境濕度過高,因而發酵。
2. 表面出現霉菌,此情況不可食用。
過往限定口味(已完售)