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2021/06/22

新限定口味上市!鹽之花焦糖核桃磅蛋糕

預購截止日期:2021/07/04(日) 晚上11點整

宅配出貨日:2021/07/13(二) *不開放指定到貨日期與時間,無人可以簽收請改用超取*

超取出貨日:2021/07/13(二) *收到取貨通知請盡快攜帶證件前往取貨,逾時退件不退款且若要補記需額外負擔產生之費用*

自助取貨日:2021/07/14(三)-2021/07/18(日) *店內取貨若無法在時間內前來請提前告知*前往門市

 

*依照內包裝之出廠日期,冷凍可保存30日、冷藏可保存15日,拆封請儘速食用完畢。

*本次預購不可追加,請於預購期限內下單。
*本店商品均屬生鮮食品,無提供七天試用或鑑賞;本次商品為客製化預購商品,下單且完成付款後,表示您已同意預購活動之相關條款,我們也會立即為您安排備貨,故無法取消訂單,下單前請務必確認後再進行付款,謝謝。

 

究極的「磅蛋糕」

「信」的磅蛋糕系列-還記得小時候因為身體很差常常去醫院,每次去醫院都吵著要吃蛋糕。澳門最有名的磅蛋糕就是那家醫院咖啡廳的磅蛋糕!到長大之後每次到醫院工作,我都會買一片磅蛋糕懷念一下。當然,我們研發的磅蛋糕,比起醫院磅蛋糕,有過之而無不及!

「磅」蛋糕的名字是來自於原配方是「1磅麵粉、1磅砂糖、1磅蛋、1磅奶油」,這是經典配方;而我們的磅蛋糕比例上重新調整,帶來外層焦香,內部棉密濕潤的究極口感,秘訣是在於無水發酵奶油以及香気材料的使用!

 

只使用最高品質的原料

每個食材供應商都需要有農檢報告進口檢驗書SGS認證,我們由原料開始把關,拒絕因上游廠商帶來的風險。

 

配方構想

鹽之花焦糖核桃蛋糕:

有什麼口味的可以比得上焦糖核桃更經典?每種蛋糕甜點都總會有這種口味,核桃的美妙香氣,必須經過烘烤才會出現,加上焦糖的苦甜,香草、蘭姆酒、鹽之花、法國產區奶油的強烈香氣,是層次分明的精緻味道;也只有在千錘百鍊做出最滿意的味道時,才把這經典中的經典跟大家見面。

 其他口味介紹:

*訂購 柚子檸檬磅蛋糕 前,請先閱讀注意事項

 

常見問題:

一個磅蛋糕的份量有多少?

以重量計算約370公克,一個磅蛋糕可以切成10片左右,以人份去算夠約4-6個人分享;磅蛋糕跟海棉蛋糕不同,它的密度高,空氣少,口感相對扎實許多。

 

蛋糕有附刀叉嗎?

為方便食用,我們的磅蛋糕都會在包裝內附有刀叉。

 

磅蛋糕可以加熱嗎?

不建議加熱,我們嘗試過,磅蛋糕最美味的口感與味道是在常溫跟冷藏時,如果再加熱會影響口感。

 

為什麼磅蛋糕可以常溫保存?

磅蛋糕是不含鮮奶油的蛋糕,加上表面都會有糖霜或糖漿,構成不易變壞的結構,所以磅蛋糕可以常溫存。

 

磅蛋糕會壞掉嗎?

當然會,我們沒有加防腐劑;磅蛋糕壞掉的標準有2種情況:

1. 打開聞到發酵味或酸味,保存環境濕度過高,因而發酵。

2. 表面出現霉菌,此情況不可食用。